材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 U& f/ l2 J' \9 m5 R
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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. C) E" A0 P$ u& \9 [公仔箱論壇調味醃料： , v$ u) L- @7 C6 i
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.761 R+ \9 a0 |/ _ A+ c' b/ x$ N
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做法: 公仔箱論壇9 P8 m1 E4 y/ h2 ~: @2 I
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! M: v+ q! M% {2 E# ]9 k: V& g
4 ?3 r4 o4 T; b( I/ m5 L: y5 i2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。公仔箱論壇! p: M# D% u% G; q2 B4 M/ Y
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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4 V% U9 X+ Q6 Y& @0 I6 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! f; k- ?2 h( F
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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