材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# L* X, i* \4 @
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙5.39.217.761 P- i1 R! O1 C$ U0 b, {; }
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調味醃料：
6 H3 s' c5 i( w. W生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇$ x- y8 `. O& j1 W4 o
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( f7 }% S% u h, r做法: 5.39.217.76' ~, f3 A9 l9 B/ ?. O
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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7 R7 Q5 K! o% v- f- q- a) u; n公仔箱論壇2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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' ^/ J+ e" l( G$ Y, c& Z3 w5.39.217.763.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。公仔箱論壇: B+ `, o+ K" Z4 l7 m2 E; x \
$ ~# e+ l7 v ?( K" K5 Z) E& x5.39.217.764.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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