[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

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材料:     
7 P  m6 ^+ ^9 C6 R% y1 _) Q海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許5 N' Q1 k2 I$ p

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5 b: M# G4 u' A做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' n7 q+ z, b6 c/ K* @$ b: ]* ~9 f
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ K- b, `" B& q0 G

( K9 C0 x: }% ]% ^: R: [tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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