[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

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材料:     
+ M' N0 M! o0 U, F, \2 d5.39.217.76海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇, [. l+ T5 y! O0 U  p% U
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做法:     . V# E/ e! N7 n+ X0 L5 Q8 ^
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。公仔箱論壇/ Y" ]4 J5 w' g. a. L4 T) I/ I
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 y9 o" r  Z3 ~/ @* X6 F

; b( `9 }! v: w* A2 S5 {8 Y  E3 L5.39.217.764. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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