[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( }. _4 K% }) L
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙公仔箱論壇" G; E: c6 h5 c5 w7 ]5 d9 J. r
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/ x5 Q+ k+ _& h/ _5 d6 B& c2 W5.39.217.76調味:     : ?4 d# o9 i8 u9 w; f) J1 W
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： ( U7 Q% d: ?  J' [) Y4 ]
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:     2 n; x* m  C3 i. Q* Z$ C
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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+ c1 M$ _7 I3 ]5 {2 t2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。4 ]% Y4 H1 L& K* C