材料: 5.39.217.76, c' J" q3 J8 {
雞髀件 3隻（去皮、斬件）、鮮人參1條（切粗片）、無花果乾10粒（切細）、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯
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調味:
& O& F5 q6 C( ^5 I m# I; V: Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞髀件）： 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙" n V: |, \. v8 i
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$ u1 V7 }: M( V" w' E" k4 H: x公仔箱論壇做法: & _6 s1 m. C4 @' J! d" f4 ~
1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。; w: J# m2 v& k& N2 u( f1 j
5 [ F' @# f4 Y. Y7 J5.39.217.762.起鑊爆香薑片，再爆雞件，加入白菜仔略炒。
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$ Q, W6 R3 H& |' W5 U3 s& F3.灒酒，加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。7 s3 [: v: s) J$ [8 h
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4.注入清水，以中火將雞件燜煮5分鐘即成。5.39.217.760 R, X# |/ f$ w( v( G% u6 w. |) S" T
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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