開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5.39.217.76+ Z5 R1 u, m: H4 p% Z
, o$ J: B: r$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮5.39.217.76) b) H0 F3 t) v; I% k/ q2 f
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。# I1 j5 I& S" v F+ R9 n0 I% D1 Y8 W
4 h% R1 k! h8 K+ V嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。公仔箱論壇' S; H+ x% t% V$ U0 D
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百樂潮州酒樓
6 F6 r" f3 y* P0 X5 e y6 z% i公仔箱論壇地址：旺角太子道西新世紀廣場& }. M( a, Q3 N- I3 U& _) Q5 Q/ {* I! h
7 P) _; q. }- U5 j% N* I" L$ S公仔箱論壇手工涼菜5.39.217.76/ Z+ e+ M. I# d N2 k9 J
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。公仔箱論壇( l; M9 }+ N& B {0 n3 L4 e0 j
6 R7 i3 U3 N3 g# n( btvb now,tvbnow,bttvb碧綠川椒雞公仔箱論壇! A1 S, H5 ~: U5 E
惹味啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 v- X1 R* o
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蟹肉花膠羹tvb now,tvbnow,bttvb! M; e% T8 G- _% k
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。5.39.217.76/ G) @0 Y$ @* s+ d" m
3 @0 M# J' @( r* w0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔王花菇原隻鮑魚
6 Y0 D7 Z, f$ M& _5.39.217.76軟腍質滑，散發蠔油香味。/ R$ `0 _3 ~) w% @
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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