開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& }0 w+ ]3 S4 U
F- U1 t2 M; G/ W9 S5.39.217.76五十年滷水浸煮
/ r6 J; @0 M" q$ n* v+ F, ktvb now,tvbnow,bttvb「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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, a" e. r! k; E, t5 [0 C# ^公仔箱論壇嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓! n8 j3 K) v y: l# w; |
地址：旺角太子道西新世紀廣場5.39.217.76: d$ v" e, w* f; P0 Y- c
( I9 q- R2 M! q/ N& ^tvb now,tvbnow,bttvb手工涼菜
& U) I {" c, U/ z9 g6 k內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。公仔箱論壇, K1 T2 H! S/ Y4 K$ R
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碧綠川椒雞
; d" \% Z& m) V5 ~5.39.217.76惹味啖啖肉。
2 U# w/ ?, s" M# a) A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# B' z0 k e2 q. `; h( E& n
蟹肉花膠羹
0 C- {! ^% b7 M2 z1 Q, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚
?' H$ r2 O$ N. q5 w) P& l5 a5.39.217.76軟腍質滑，散發蠔油香味。$ K9 P5 F6 n" |! o
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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