開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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! G) I% `+ w0 \1 a# R. L五十年滷水浸煮. C& \- L0 W! m, I7 p7 {
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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' g4 x+ n& V. I2 P5.39.217.76嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。公仔箱論壇& {3 n6 R. p0 b2 _! B c9 i
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}! ]' T' H/ d' k5.39.217.76百樂潮州酒樓
5 E7 z) L) d# N' d6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角太子道西新世紀廣場; x! n3 k# X4 o+ K
公仔箱論壇. S( a. a- v3 d. D
手工涼菜, `* Y' A! U- W6 {* l
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。tvb now,tvbnow,bttvb- ^5 k- g& c) y
% S' s X' Z) B7 a: z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb碧綠川椒雞tvb now,tvbnow,bttvb) J" n' z h7 o
惹味啖啖肉。
9 J3 p7 R' s( F# {9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D- |% k* c- b9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹公仔箱論壇9 I" K9 u) ~, j( Y! A) L4 e( [# e
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚
8 \5 V0 y# E* Q0 [5.39.217.76軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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