材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- d o# ^5 E4 k1 |$ @9 }
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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調味醃料：
( d+ L. m6 X7 p5.39.217.76生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
3 _' h* n" ?( B6 Z" F+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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% k6 N% n8 @- O5.39.217.762.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。3 j! X8 b* d$ H5 D! V
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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6 J \4 u( R2 p+ x) G' {5.39.217.764.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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