材料: 5.39.217.76* p8 t- v. G7 ]& @
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* n& W0 [& d0 F' d+ c% h0 _
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調味醃料： 6 x; g" a+ _+ f$ H$ ^
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇7 e$ b5 V, a/ W/ p+ m+ w8 V. G
/ V+ N4 S O$ J9 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& o# q. m- U, f
做法:
/ Y. J( S9 Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。, m0 N8 ~& }3 ^) B4 w7 H
& r& f7 J' p* ~7 x8 ]4 ?$ P5.39.217.762.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
% E/ B- q, q5 V4 v- V: f+ w0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. x ]8 t% ^2 v, v1 r
3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。+ g! v9 f* ], r( ]
5 J" ~2 f2 O1 u+ H5 u4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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