材料: # R, I' Q( M+ h* [2 q
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙0 L0 R; Z. ?7 d1 @( R- ^
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$ ~6 l: x U+ ]調味醃料：
% T( C+ M. u; w4 i7 ^5 [7 y公仔箱論壇生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76" C2 A. N0 |: K) d" t- h* I
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做法:
' V7 F& H8 a' K1 h' l7 ]1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; b3 m7 `- V+ a; V: }
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb) F- J- O2 I8 Q
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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3 P2 ^2 U9 ]% j/ z0 v; j. a( `0 U4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。6 ^5 q$ S' W' `- b. H2 q2 m
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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