[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 ?4 m% i6 F* z& H1 M- i
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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3 j3 ?% |9 g5 u- O; X1 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:     
- J, H4 S  Q* W! X5.39.217.761. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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9 v' c. e9 c9 W$ }5 |* J6 M; Y3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。" ~7 E) P. t. `1 g2 _

3 ]& ?9 B' U& g& n' L- @: J! b0 Q5.39.217.764. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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