材料: 7 J: O0 ]! o9 O7 m
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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# W: d& _' u2 ^. f& _公仔箱論壇做法:
( V; _* M0 [9 ~9 x% {+ V' ?公仔箱論壇1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。公仔箱論壇) X' X4 H. B6 @' ?5 M1 |
+ Z) R; E$ b3 d: H* }( T+ E, s/ \$ D3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。5.39.217.763 | _; i7 o, ~# v7 p3 i- A5 T
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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