材料:
- B! l4 r- G0 y- y" y8 D5 Y公仔箱論壇免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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1 [1 a1 |% e. r$ G' Y/ `1 Q調味: tvb now,tvbnow,bttvb# d. r. m! ?, h4 \) [( T9 m
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半 5 T+ O; _( I( W0 O
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蘸汁：
' P4 k5 j) F* _- ~( j8 S" S% z泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法: # s* o( T* f% x& x( {1 q2 U
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。公仔箱論壇) g% `' [- d4 n# s2 e
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 U$ R+ W) d
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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