材料: 公仔箱論壇6 ?) n; P) U9 G+ }0 V
免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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調味:
. a+ V- s- G9 _( r4 K% xtvb now,tvbnow,bttvb醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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4 P# d4 D3 V2 l5 y5.39.217.76蘸汁： 7 U" V- { k' {- |9 Q
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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' O. B4 z) ^* R! i( E% l0 w( [做法: tvb now,tvbnow,bttvb* @- g' N1 a5 G2 u1 j" r; }7 S% G o
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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# ~1 s9 U- T2 q9 w3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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