材料: & x$ [/ S3 b" _7 v. Y
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料：
8 M2 T3 T( U! P5 _) l. Etvb now,tvbnow,bttvb上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇; n. Q! i+ y- }, g* ?9 [9 y
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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做法: 5.39.217.76: {( b1 X1 N/ B* z' `8 B" u, B; o% g
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。tvb now,tvbnow,bttvb! e% [4 g( q. `
5 E0 \- H0 n$ j T7 E5 i2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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0 P+ M8 t8 @. X' v5 Q3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& C1 a L2 U5 d1 w- m. L" b6 p
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。) m4 o. Q- W$ D, r2 R! z% Y! `5 T
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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