材料:
' n" u7 |* D8 S& P6 K9 K% l5.39.217.76鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量
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1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。5.39.217.76$ N! j! m) y$ h" y) E) [# A
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2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。5.39.217.76' ?! I5 R7 T% z( P- a5 Z4 _; z
8 D b% Z9 o$ g% x4 t5.39.217.763.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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