材料: ! l* x& K$ Z0 W1 C( ^& y% Z& R
無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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調味醃料:0 c6 o7 q+ O; l( U( A4 N! Y# e
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
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芡汁：
! l1 j$ \" s* Ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇& W4 N3 n+ `# c9 M1 k' m& L( e
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; T9 c' Q5 _/ ?" e0 T) o5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb- w0 n/ e/ Q9 o" ^* f" c- Z
1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。+ z* S4 w W& P% k( Y5 M& Q
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。公仔箱論壇/ a1 g' a! f; b/ Y" E1 V* s
( ? y' _% c* m' q: F公仔箱論壇3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。3 G3 T3 x; M) o& F t, U& u `* V
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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