資料來源與版權所有: udn旅遊休閒tvb now,tvbnow,bttvb1 v- k) R; Z' b' f' e( a8 N" D* |
7 {/ n) }2 E4 r% A$ t1 \) \
6 B N( O% V2 I! A' ~9 Gtvb now,tvbnow,bttvb【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 w4 Z& T5 ?9 B2 E# B5 K
, i' B9 E, E$ }$ P2 \: B+ H
+ Q6 g- F. H" B7 e5.39.217.76
8 h5 k% G, e: l6 b Ytvb now,tvbnow,bttvb公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
' u3 o) @, ]! K! ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
6 M# @ a' ^! v" B: U3 ^2 @0 I: J. k& [9 K# b! I1 |
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 ' T/ F3 W. K( _' d* D: [! Z
. k0 \' L" \# p3 S; u/ U8 I公仔箱論壇柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。9 D) N+ m6 _# i; }; @1 R8 l; Z
" T, _5 `" ?' a; t( n! s* [1 `
; V0 T3 R9 I' N: ]* ]# g7 s
D( u6 A+ O0 s9 Z0 xtvb now,tvbnow,bttvb公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb/ P, ^! ]: T2 k1 z( I" {, v6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* {1 y" ~5 c. c2 K( o
她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
$ W8 S' F$ C6 c6 f4 `) l G. y5.39.217.765.39.217.76$ |3 s( n) i* Z& a* L
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。 ; e8 {6 X4 J* P) C' t
/ z2 `$ Y' Q, _& w- C, l- ]9 p+ ^tvb now,tvbnow,bttvb彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
