西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味
0 s9 w- V! F0 k1 O `0 ?9 r
( G) u# |4 x8 [5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家常西洋菜汤5.39.217.76 _) ^% h* R" D* u0 W' r
材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗
( Z$ y! I$ Y) o; q ~& X公仔箱論壇
* v W- b! C8 x* f+ j- mtvb now,tvbnow,bttvb1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)
7 q& v( _& Y$ [2 O% D; p+ f2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净
$ {1 ^9 D1 ]7 R5 T6 R4 n6 h5 |8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
| 
