[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
# O1 |: C0 @% Y8 n5 t4 y. p150 克雞蛋         
' h) i/ F+ ~9 `8 f280 克蛋黃         
  M" |- p5 i; U公仔箱論壇130 克砂糖          5.39.217.76% C" I/ @! U  i5 _6 c4 ^( M$ X
500 克鮮忌廉          5.39.217.76- j; a6 e9 n; e- B
500 毫升鮮奶           
! i0 s# ]5 Z* c公仔箱論壇1  枝雲呢拿
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1 s4 ^6 ?! E) V3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  5.39.217.766 g1 |) A8 F$ N( _4 q  V
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          6 R  X: m7 U) O
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          9 c. ?. E) X+ D+ u
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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備  註 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R4 r+ B3 ]8 x" V
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
* J5 R5 a) S6 y! y6 J# Z# n5.39.217.76(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋          公仔箱論壇1 ?9 }( C1 N) ?& S* p9 L' B
280 克蛋黃         
4 x8 C6 E* n7 d) V# q3 |; J9 c# ~tvb now,tvbnow,bttvb130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           5.39.217.767 C1 u$ @2 ?  b: \
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做  法 :  
/ J* E, I" V6 k3 |2 W# q  s9 i(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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, _6 Z' y  `! u# Utvb now,tvbnow,bttvb要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!