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[中式食譜] 腐乳雞排


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5 Q7 G1 _1 Z3 z' p" G1 q( Z  K雞胸肉.....1/2塊+ {. n1 k9 z8 S1 G  N6 ^( i
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4 B. |* C8 ~0 j" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50CCtvb now,tvbnow,bttvb* s0 t' Y% c+ v, Y% p
糖.....1茶匙5.39.217.76& ]3 H  X" w* e- i. {: E
薑末.....5克5.39.217.766 p- L; [) h. ^% M% a) y0 e
蒜末.....20克
! Q' L: O0 j1 b% r公仔箱論壇蠔油.....1大匙) z1 G: O8 q" I
紅腐乳.....60克
4 M$ X) v5 Z6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1/2茶匙( x$ v: T, K) M! f( J
料理米酒.....10CC
/ c: H1 @! J1 G7 p8 L公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ y( ^$ y7 }* p- F/ A# s

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" o7 p* J8 L0 |. j& z炸雞排粉.....100克
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作法
( u3 |) A' X* X0 _% ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
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7 B/ g7 B/ H! q3 f& b2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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' s& P" l! W4 D% D1 u3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。% L6 \9 e6 V7 O5 _; v8 u
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4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。5.39.217.76% i6 z6 r1 T6 r9 r8 ^% }) H, V$ T

& v5 L' u' s8 }& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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