簡介：
7 q4 y* E1 `5 _( q, ~中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
, H4 e( A* G% _ x. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D3 h7 L- S/ F" d4 s" |' d5.39.217.76材料： （四人分量）公仔箱論壇1 q+ k! \& P0 Z2 O
雞扒-- 4件
% |3 w9 ~& i0 E8 B: m3 x5 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 c# h9 O v* q0 Q% d# F& L0 g
醃雞材料﹕5.39.217.76' _, U! M7 W9 N
蒜蓉-- 300克
; b! O1 n, t$ G公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升
V3 ^# R' j0 l5.39.217.76鹽、胡椒粉--各10克
2 Y/ u0 w" H. t& S) k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒、水--各100毫升) X4 J; D2 K+ W5 A
5.39.217.761 n' X* |/ ?6 |5 q+ z3 ^
7 M, z* n* Y5 v, q- v4 V" I雞汁材料﹕
- h* e$ `$ p- O r4 g3 u) I3 ^, O甜紅椒粉、辣椒粉--各15克公仔箱論壇0 A& i! t" g+ s. ~, [8 U- n7 p
橄欖油-- 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 b3 }4 V8 d/ I/ L9 J
洋碎、蒜蓉-- 各60克
3 \" J( [! O1 p& p月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: `# ~: ^( o/ o: b
番茄膏-- 80克3 Z8 z3 i" t8 N) |
椰奶、雞湯-- 各200毫升tvb now,tvbnow,bttvb! c. o7 S2 u0 A, r; x, L7 t
椰絲-- 100克
9 a- _* e. U J% F1 x公仔箱論壇白酒-- 100毫升
9 r2 I# g: i8 K. i6 y, X% H* r! R5 F+ ^# c
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2 m: {1 K/ j+ H. d3 J製法：
) x- [4 h( J9 T! T" l9 W1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
! d! b! X& b9 c; }* S' y7 o2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. {" y$ j7 Z/ s2 ?+ S# k
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。5.39.217.76/ `# C5 Q. g: |7 V. y
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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