[甜品] 馬鈴薯鬆餅

zactlion1899

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材料（四片份）：, m2 n) P9 ?. T; N( g7 \
馬鈴薯（大一個）約二○○克公仔箱論壇4 n% a& v  V$ ]5 J
低筋麵粉五大匙　
2 n! F  S9 u/ l7 n+ D發粉一小匙　
$ J' Q+ D7 B0 j% X4 Y" O鹽少許　
2 G/ u- ?1 B5 a% ]7 h( s% D3 Q砂糖一大匙( \; W: \6 D. I! W
蛋一個& ~  @; Q( x, S
奶油5.39.217.761 t, U2 o; p  X6 s$ _
橙皮醬（或自己喜愛的果醬）
( i3 N7 C" g: _) E# Utvb now,tvbnow,bttvb楓糖各適量5.39.217.761 W% z, I- Z; l2 L* V! Y
　 tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 m6 g& W+ ^$ J/ x$ F; V' H
作法：5.39.217.764 `' d+ {! v$ D) \: [% q4 h
　一、馬鈴薯邊經由擦板磨成泥邊落入下面的大碗裡，再將低筋麵粉、發粉、鹽、砂糖、蛋放入碗中，拌勻成鬆餅糊。
# ?. w& J) M3 y& m, m0 T; H1 U5.39.217.76　二、平底鍋的奶油加熱融化後，舀四分之一份鬆餅餅糊入其間，手握鍋柄，讓鬆餅糊流散開成直徑約六公分的圓形，以小中火將兩面煎熟成一片。再同樣煎剩下的三片份。
& }+ R1 X+ P' c4 K9 P+ D; ?' g7 A　三、煎好後鏟入盤中，淋上楓糖，再添些果醬，趁熱吃，味最美。

razom

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