材料! u7 ?& e. D- y
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
7 l1 ]2 A' O2 N2 q- I2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B' e9 S; _: b醃料
# N8 ?( {# s% d5 ?- l' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇! E; G+ v: }$ m' i& B
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做法
' [! O Y5 M1 x7 W" E% |; v% Y1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。公仔箱論壇 W* |( o5 Z- y, k# |, |/ r
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。公仔箱論壇$ U; Z. ]2 \1 X* @/ w
% A. ~& g+ |3 z1 n9 c4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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% g3 |6 k8 `- l' r% F9 E5.39.217.765.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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, \( P2 D1 K# I* c, J公仔箱論壇貼士
4 V# K1 C7 v* t- O5.39.217.76沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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