材料
2 L [& R7 @- Z% r% G大菜絲 75克、水 750毫升、冰糖 1小塊、有機鮮粟米 2條、糖適量8 u% i+ n& l6 F! l
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做法, ]$ K$ g4 g8 }7 l! x. n
1.鮮粟米起肉粒。
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2.大菜絲、冰糖放水中，煲滾後收細火慢慢拌溶，熄火。
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3.將一半粟米粒放入大菜溶液中，拌好後倒入模中，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.76* B% l: V2 \( M' F, w
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4.其餘的粟米粒用攪拌器打成茸，加糖及少許水，以細火煮成濃汁，攤凉伴大菜糕享用。tvb now,tvbnow,bttvb% O2 d% e W5 W" j0 x$ a/ |
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粟米的甜度條條不同，可先試少許粟米粒味道，再自行調校冰糖或糖的份量。公仔箱論壇! n- W( o6 Z; ~! c' m
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發表於 2011-6-7 06:21 AM
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