材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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\- R% B8 V0 ]0 i* w调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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做法：
& l9 L) h5 J* u4 R) ?1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。6 H6 o% ]6 Q2 B, w8 A" ?9 C# S
2、丝瓜去皮切滚刀块。
8 u, F3 y. J4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; y4 P( l- I- M" X
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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