材料公仔箱論壇% V+ j, I+ ^3 D5 f& ?$ D
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯$ g/ ~5 \7 o$ P9 y4 i+ S2 ^+ K; |
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調味
1 T7 Y6 U6 V) s' X7 N) \, @! k9 [幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚tvb now,tvbnow,bttvb2 K, F, e3 m2 [3 K* B; l
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菠菜水
5 R9 v$ ?+ d- i1 D0 e7 N# g+ G) O; D5.39.217.76水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. E9 v( n' C' C0 S0 ? H* e% k, |
7 @$ H2 b7 p! n0 y9 N. U" R7 i- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 L' `* v" m1 Q/ f公仔箱論壇1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。' F5 v, E2 d& o, {. X
5 `2 E' r! x' ]1 _; H% q7 Q5.39.217.762.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。tvb now,tvbnow,bttvb3 \- y' h7 L2 V4 t& Z3 k
) F5 p3 L- [$ d( f, a; M' h( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& e3 @. [- ]+ j! j6 A! H
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5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。7 R0 M* \# D& ]0 f
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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