材料2 }. l' b! g1 O- b0 ]& [: U
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯
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調味5.39.217.76$ Q( H+ `9 c3 r) g
幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚
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菠菜水
9 P; J; e. E3 k: |4 r# Y* W6 X1 v9 |tvb now,tvbnow,bttvb水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯
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* D% S' J" T j4 w& }( N/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& x% v6 P" N* y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J- q& g v) @0 v
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。$ n. S9 g E& I
H5 ~: W7 i3 R; @% D公仔箱論壇3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。公仔箱論壇+ K* J! B4 B9 G
2 z# z- o4 ~7 F& {8 B* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 5.39.217.76- B2 ?1 E" \7 R3 g7 S- N$ C$ n
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。公仔箱論壇5 X. z/ g3 d' M5 e
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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