材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. u* Q% l6 { l" E) s/ p
菠菜 200克、蘋果 100克、食用菊花 60克、鹽少許、水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb' F/ \% M+ C& \
9 K7 T2 k1 b* E5 B0 }0 f* v; k! k5.39.217.76調味
4 y3 j5 K3 J9 s( {& I幼鹽 1/3茶匙、味醂/砂糖各 1茶匙、木棉豆腐 1件、白味噌 2茶匙、白芝麻半茶匙烚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- u8 } H" z
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菠菜水
' Q+ J( d6 V& P2 A4 A! Y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯、鹽半茶匙、冰水 2杯 公仔箱論壇- V( u/ }( c3 Z% M1 R
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1.木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多餘水份，備用。5.39.217.76( S1 B$ \, B" U
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2.蘋果去皮，將果肉切成 2吋長條後放入鹽水中防變黑。白芝麻舂碎。/ f( s/ C4 [2 z
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3.木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成凉拌醬。
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4.菠菜切去根部。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關火，撈起隔水。將菠菜放入冰水浸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: v, c; l- L% h' A
7 u$ W1 |. Z) i5 k% {: R5.39.217.765.將撈起的菠菜切段，擠乾水。將菠菜和蘋果拌勻。加入凉拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s' `% E6 X8 c2 Q9 Y) h; t: k, q
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除了用毛布扭乾豆腐，也可以用重物將豆腐多餘水份壓出，但要壓至少半小時。
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發表於 2010-9-16 06:33 AM
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