材料：( X' i! {( Q* s k1 y* Z0 w0 W7 G
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
8 m9 u( i( v6 i% B! ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' [. p. U2 Z
做法5.39.217.76 Q7 ? u1 I0 g7 x+ j* n
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用; n7 k' q- \) h
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
1 s8 v% Q% Z/ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水tvb now,tvbnow,bttvb+ G- A% c8 C ~, E
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味1 X" _' O$ Z; X1 R5 v+ ^
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
1 t! j n1 r! s7 t E7 b6 D5.39.217.766. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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