[美食介紹] 燉燕窩

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材料. M) d1 ^. K5 n+ r
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
+ s) \& j5 O5 Q; K+ gtvb now,tvbnow,bttvb圓肉 120克 紅棗 110克
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, B+ x# B2 z8 z& A! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 U. B' C# X& I& H& v5 r4 ~
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。6 Y$ x1 F; Y% i. I
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。! I& o- `1 E. e" T- o2 Y
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。5.39.217.76; ?5 S1 N7 y/ e3 ~9 E! D0 i

. Z) _+ A  r. j7 [+ S7 L* k貼士
! |  k' ~8 v- k( C, w4 z5.39.217.761.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。6 D7 v/ d' t6 t/ A) F: V
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。公仔箱論壇+ L* L8 F& a' L  Q7 Y
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
  v$ ^% n$ N2 n  _0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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+ ?) M! ?9 B+ a8 y- E+ C. g# @: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！