[美食介紹] 燉燕窩

lawkman

材料3 S8 S% ~0 ?9 ?! s6 C# d0 X6 Z4 l
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克5.39.217.76" [, d- Y/ @$ i6 q( L4 y/ p- s2 b
圓肉 120克 紅棗 110克
; d& V5 }6 X( v. I8 U2 S公仔箱論壇水 1.2公升
- \" P; D( O) H  _7 n. E3 i# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x. u- G( G9 ?5.39.217.76做法
6 ]& r4 |5 F3 J# B+ w+ l! D: }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
+ t& S, n5 z% r3 x0 @' g2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。$ r) Q/ o6 V, ~
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
  d8 k( _4 K3 Y& p  d: y: gtvb now,tvbnow,bttvb
$ r. C( l" f/ C* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇; O# ]" l3 D0 K" Q5 W
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
( c1 A$ D9 \" D8 {4 p8 a" G% X* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
+ M. x; \: F! v: }& a( y9 r3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。公仔箱論壇7 t+ @& ?* D7 h" g8 m2 y/ |1 h
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
# P, j6 N( X, u; D, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" l+ H# y$ P1 e
踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！