[中式食譜] 月亮蝦餅

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. g3 P0 r5 Q- X1 g3 r1 R【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 q* d9 q* e# a/ R5 U
蝦仁  200公克
- ^4 L! R, ~; |* I公仔箱論壇肥膘  50公克
+ \: C5 `& l" H. i* g荸薺  80公克
  q$ b" v" I. z+ Z9 p; S* p( Ftvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2張
% i, Y, c! Y/ F& m' ]5.39.217.76沙拉油  1大匙* g7 c& b2 |9 l

/ W( J7 H5 P; D$ Q$ t. btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 L4 S) h$ h4 j+ h* |+ E! j5.39.217.76鹽  1/2茶匙
9 j+ u- D+ U  t" F; B5.39.217.76太白粉  1又1/2茶匙
1 R/ i/ W8 K5 T% O# @! Q& v5 }5.39.217.76香油  1/4茶匙* Q. B6 e5 K6 d. T4 _5 j! _
胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】公仔箱論壇4 H2 P5 s+ e  e
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。公仔箱論壇& C* Q$ r& M& h% N  v+ U

) H0 @, k3 `7 S* u9 [5.39.217.762.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。: z( b" b+ t* _
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。