: : : 食材 : : : : : 公仔箱論壇! d. b% I) g" ^; t5 q: _
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杏鮑菇 200g
+ o) Q7 j/ J0 [* B- N+ T0 W5.39.217.76
$ W3 C2 H g& e: Y' Y5 K) Xtvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 |8 o( w) I' K+ M' r$ \
蒜頭 2粒 公仔箱論壇7 J* m: S& s- m/ _* O, D% _
洋蔥 1/3顆
3 b9 _8 l4 a$ F7 Z 香菜 一小把
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/ { L' a4 E& P* g! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.767 O8 |6 T) U: p: p! {8 x6 ~
! J( G- f4 d+ z, G0 V! g6 V: : : : : 調味料 : : : : :
& F# I) ]' c( _. I6 }% z) utvb now,tvbnow,bttvb1 V! J: X- ?( Y
沙拉油 1大匙
& \3 H8 {, X5 Z! X; f$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷迭香 少許 / L- ]7 d) j# W: q H9 s
無鹽奶油 1塊
+ {) i7 u* ~5 A% X* I 牛奶 100g
) o. i, D. n2 A Ptvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量
! Y1 J0 ]7 I3 K+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 少許 公仔箱論壇3 P/ w3 j+ u3 Y! U; o; G
糖 1小匙
& J; {$ M8 @! U" c0 F0 atvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' `$ ]9 c) p; j: {9 G5 l
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5.39.217.768 U5 n) o) J( z
: : : : 作法 : : : : :
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' F) h8 w9 R% ytvb now,tvbnow,bttvb1 將花椰菜川燙後備用。
7 q# W U2 ~! ~5.39.217.762 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
/ y! ?1 s" K& w5 g" y, B# P, G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 5.39.217.764 O) _8 P( D$ p: _5 V0 [
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 T" N% d9 {6 p7 |, E
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8 l: Y% t; e I$ B. f5 T4 C 貼心小撇步G 0 j' V6 ~) q+ t4 k+ q# Q# ?1 Q
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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* O& L" u5 y1 P- R4 n+ G6 \• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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1 d- b& ]2 M7 y% r& W+ n# z& ^tvb now,tvbnow,bttvb• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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