: : : 食材 : : : : : 公仔箱論壇" T6 l7 _8 B/ D3 \9 r1 @# y
0 e: ]8 _3 o' e$ e# j公仔箱論壇 杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵
- \& Z$ Y1 [6 a5.39.217.76 蒜頭 2粒
0 `# @2 Z( n2 m- ~# N- i% G3 v9 a 洋蔥 1/3顆
( C. N& h8 r7 u% D1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜 一小把
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: K4 G% A8 a6 Y/ x, C" _2 y: : : : : 調味料 : : : : : 5.39.217.760 `5 m6 \% r( p
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沙拉油 1大匙 5.39.217.76# }" e% J( t: b5 Q- `0 W; I4 \2 f
迷迭香 少許 公仔箱論壇; `' j, A& |5 }8 A
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇3 h' V1 ~% ]/ S2 A+ ?+ f2 b
牛奶 100g
2 A/ x0 \3 X3 c- ^2 F+ Z# t5.39.217.76 雞粉 適量
- U( K( x5 H( ?4 _8 S& M: F 黑胡椒 少許
$ I- z" B* ~* ntvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O! j5 s4 p: O" _7 M) c% D
太白粉水 〈1：1〉 公仔箱論壇2 x2 k, @+ o$ T9 A3 \' [
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tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 h0 D. j8 |- f+ W# y/ `
: : : : 作法 : : : : :
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$ D {0 O& Z% |3 [/ k a* C5.39.217.761 將花椰菜川燙後備用。 公仔箱論壇 B1 S+ S: }5 s* ?" n3 G5 ~
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
* Q/ N& n& u7 x+ G4 ~& D5.39.217.763 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
V- [% m" j2 t% O3 U6 B公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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+ x' J, y( Z! `' c8 ktvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5.39.217.76* F) B; A' Z: ?# N3 i0 H
# A& X, y7 f* K3 A+ A! c# T公仔箱論壇• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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