【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: g/ J& K' ]0 j5 p
1.蛋黃 3個 tvb now,tvbnow,bttvb- v' W! c, d9 y0 \5 _! F, y
細砂糖 15公克 % a- ]- Z& u3 w" \( T& n: q N$ ?
新鮮柳橙汁 10公克
: h ^( S$ G1 {+ F- E8 s5.39.217.76 水 10公克
% M0 J- f) A$ O. }9 @0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) s& R/ Q( m9 X8 K
鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 D- b* t+ v, u3 `9 m5 ^5 I! T3 N
2.低筋麵粉 50公克
' P L4 U% v8 K# j2 C5 Q! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇7 v% i& C2 X! [! R. k4 y' ^
3.蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* F8 T" B/ @& s; }' u/ i
細砂糖 50公克 公仔箱論壇6 ~5 ^$ q; @1 _. B" t Y
檸檬汁 1小匙
2 q) i6 `* p) D' m5 j% S+ Y. Y5.39.217.76
- C. m9 x; w/ z! k5.39.217.76【做 法】 % @% z4 H9 h, ^$ G# ~6 R
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
" `7 i% }, T# T1 H d( b: b+ x: i2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( L1 f. T" V. Q0 {
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
0 k3 W: {6 {( m% t1 f1 V4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
; t3 `' n% u$ n9 q! o- m3 Otvb now,tvbnow,bttvb5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
9 F- {) W8 ` l3 u0 K3 S! U公仔箱論壇6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】
2 {( w6 A, S9 A, A; c3 ]份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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