【材 料】 5.39.217.76/ F1 h3 q+ K) G
1.蛋黃 3個 公仔箱論壇$ ^+ a% J' e |* i: k: \0 M
細砂糖 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ a9 |' h: s# ~; R9 e1 K3 h% m
新鮮柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u& T4 m+ ?' x
水 10公克 / r5 g2 ~! }3 k- Y
沙拉油 20公克
7 x* \/ T/ r! | n+ S3 t& p5 a, U) ^" u5.39.217.76 鹽 1小匙 ! H P, @+ D1 r3 |7 r- a
2.低筋麵粉 50公克 6 \" R7 R/ M: b( p2 U* _; m4 B
泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇: R2 Y. X1 n- y' M( h% `; {3 w
3.蛋白 3個
_' f# Q7 [, k0 U1 g9 Atvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 50公克 公仔箱論壇2 L' q! ~ F+ b$ y2 S2 j$ n8 a
檸檬汁 1小匙
7 k7 r/ H6 a; ?2 C9 k公仔箱論壇 5.39.217.767 k! y' h6 T2 u/ a. S7 w. r
【做 法】 9 R0 H* k7 Q% ?' ?
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ F7 J: h8 E* A! Y
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 1 F6 L: X. |4 N
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
" `0 f2 K' k4 b3 j# I4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
+ m2 n* U. c; L- U! N2 Q, r+ T公仔箱論壇5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 0 k) `" T! t- m+ L9 ]
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' d6 J' X# o7 Q; n
$ C6 n( [% j6 vtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 9 W: H. x5 i/ E+ h J
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
| 
