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發表於 2012-3-17 01:35 AM
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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! Z5 ~, r3 d2 }8 E! H5 `
公仔箱論壇/ p$ ]2 g" O8 p N& u
當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。
# B9 g1 E/ Y* l
9 Q: F$ o9 Z2 a: v) v6 Z（星洲日報／大都會） |
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發表於 2012-3-19 10:42 PM
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