[健康資訊] 【增強免疫力湯水】抗肺炎兼抗流感 南瓜薑黃腰果湯

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【增強免疫力湯水】抗肺炎兼抗流感 南瓜薑黃腰果湯肺炎病毒仍然困擾着大家，加上現正是值流感高峰期，除了要注意個人衞生，亦要提升抵抗力，大家不妨試試這個由註冊中醫師宋芷昕推介的增強體質食譜。
2 O9 [, ~5 T! u  u# d; z( ctvb now,tvbnow,bttvb今次宋醫師用了薑黃，有活血行氣、通經止痛的功效，而薑黃中的薑黃素具有抗炎、抗病毒、延緩衰老，以及促進腸胃健康的作用，另外加入黑胡椒，可以暖胃止痛外，亦可以增加人體吸收薑黃素。而南瓜性味偏溫，有補中益氣、潤肺的作用；腰果則可以止咳、除痰、去煩，加上內含豐富的油脂，可以幫助潤腸通便和紓緩便秘的困擾。醫師提醒服用凝血藥物人士，食用前建議先諮詢註冊醫師的意見。食材：
+ Z7 v# I  P2 G) J' F7 h/ K# O( Ptvb now,tvbnow,bttvb小型南瓜 1個+ v# [+ Q% E; ^
腰果 半碗. C7 R* l7 u1 I! Q3 K; ]& I
薑黃粉 2茶匙
) E5 }- n" k1 O7 {- q" d! l$ M5.39.217.76橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" L* d$ U* r, g$ ~& G, O  U
黑胡椒粉 適量
( h2 ?; }- d' r5 f) C' d鹽 適量
4 G, o7 K- u: A7 ~& x: p1 {- ?tvb now,tvbnow,bttvb香草碎 少許
3 K! M) c2 \" ~) _牛奶 約200毫升
$ _( k+ w- E' p( c水 約800毫升
4 b+ j* c) U' B% z. G6 i做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 F+ v( t% A- y) `, b
1. 首先將南瓜去皮去籽切成粒後，與腰果一同蒸煮10至15分鐘；# @2 F+ J. u, J! b+ J" }" a2 V
2. 於攪拌機中加入蒸好的南瓜和腰果，倒入水後攪拌至幼滑；公仔箱論壇) F/ p- Q' C% b0 z% x3 d
3. 將打好的南瓜湯及牛奶倒入煲用中細火加熱，期間可加入薑黃粉、橄欖油和黑胡椒粉5.39.217.76# j% b6 |) J, B6 a& P
並攪拌均勻；0 ~: [1 M" g8 k: W9 r5 P* [
4. 煮滾後5分配加鹽調味後關火，最後可再加上少許橄欖油和香草碎就完成。