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# ~' c! c; g. r* L6 ] `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇# I. E' v/ S) k t& q# w, E O
皮蛋.....2顆+ @7 h' v) L: O4 K; h! q* i
乾辣椒.....10公克
7 V1 ^* A3 j& i0 o- t! u# g$ v5 F8 k: otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭片.....20公克
: b' D- m1 i2 `) ]; w公仔箱論壇蔥段.....30公克
' W- `1 l' H6 N" m5.39.217.76蒜味花生.....45公克# `# j0 E- l. m# o1 z4 m
公仔箱論壇) \ k( p; a4 z' i- ^0 S) B
: k: N! _3 h' D8 K( r4 N S Z調味料公仔箱論壇' D8 V( J7 U! q" S
醬油.....1大匙5.39.217.768 {/ q0 U- Q o) m; v" D
糖.....1茶匙5.39.217.76/ C; D$ Y5 R0 i7 e4 A* {
白醋.....1茶匙
4 Y: Y) m$ D' X9 u; G公仔箱論壇香油.....1大匙公仔箱論壇' Z4 U: r" [% G, \6 Z/ M
水.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, v6 r$ q& k9 o$ U
料理米酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& J; E0 M, P# Z: X% y0 [
太白粉水.....1茶匙
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+ D1 j. r+ H% k: x+ y4 k% s5 |5.39.217.76作法
6 C+ _& j; ~5 l# G6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 o* F7 q; Y3 j6 n0 S7 }
2 O& `" N1 o. G, Y" ~0 k2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。% w' i ~; O: o6 R" A$ i
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皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。公仔箱論壇! D- y9 a5 M! s
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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