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5 g# ~8 u% ^( L- m2 {5 `) c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. l. m% b6 e' ^+ I) C) Q
材料:; M4 K- i4 l7 u9 P5 g: `
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克tvb now,tvbnow,bttvb: [3 A( x7 ]+ J; t( g7 V5 K
白砂糖.....2大匙
. b" u3 ]+ d1 c( ?; K1 d海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. S6 g/ t! Q0 x) F
液體無鹽奶油 .....6大匙
0 d6 J7 g# y3 n& R牛奶巧克力.....170克* K9 P0 ~. l5 W) j% J
黑巧克力.....170克
3 b; q( w3 x- h8 o/ ?雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml0 H% J7 ?+ ^1 {( o: S' I
新鮮樹莓.....225克
+ W) I( g' }; g) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* z- e! I6 E b- U3 Q& Y
/ G6 b. Z5 S$ C: y) Y2 o! a) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 [6 V- H6 w( I! F& B# G# g9 ~* b6 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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# I' s3 m. b/ i/ ?( V$ s2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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* g# v: w: A5 \+ B- X b6 v3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
; I8 j, H* o! _, j$ ~5.39.217.76把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：2 E( `9 C. s) g
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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$ [7 G2 n! ]( Q$ {" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ b y/ s- x; F
0 G D6 i+ Z; s/ c/ ^- ~, o8 x. n樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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