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材料:
% @3 v/ `3 V0 @+ B* e& VOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克5.39.217.76: ^: H6 v7 }9 Y( c/ i; k0 X
白砂糖.....2大匙
" x" q* e6 A3 E8 b' |3 V& _# I公仔箱論壇海鹽 .....1小匙公仔箱論壇0 }9 z$ b" w6 D- G/ j+ h* p
液體無鹽奶油 .....6大匙
( U% M) G) u0 r+ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力.....170克" [/ G3 N# H+ T3 y( k. p
黑巧克力.....170克
* O9 e3 p/ u: [* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml% F* P3 X, Y, u- x# D
新鮮樹莓.....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 y4 t& x: a: M# ?# w
5.39.217.769 H) S) e( @* U( t( A4 x, @+ I
" T2 s# M; k! c2 x% i6 [ D Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 C( @5 P; V* e& V" J. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。5 x1 I- |0 M2 D
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：5.39.217.76& f' S" K' V) n7 H5 e9 g$ o9 _
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：
; @7 M( }. Y- e( ?: |' B( R公仔箱論壇大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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f+ R4 N6 W0 J3 ], v3 Ytvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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