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材料:
. s0 _+ B+ c! r6 l9 c* W1 Wtvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
- F8 g" p7 [! t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. Z6 u* [& i& j r1 |
海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 c3 x7 ^% g+ a) V
液體無鹽奶油 .....6大匙9 y) |& \$ C! M8 Z9 f6 B! w
牛奶巧克力.....170克0 L* F" m, T5 b" }5 \9 J# M0 _
黑巧克力.....170克
8 p: e- n# M9 G6 s$ X" J公仔箱論壇雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mltvb now,tvbnow,bttvb9 X( S* _4 O3 x6 |
新鮮樹莓.....225克5.39.217.76, s z+ z" X" [! r& i; }& k3 a1 a
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4 k2 T0 j( x6 W7 }7 L1 K7 N5 o5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 k r( P: \, x# Y( G
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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+ b0 _6 W: {) e8 h! I; a2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。5.39.217.760 N h/ n7 `8 ~3 P2 `- ]0 G! Q
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。# v0 N6 \: ^9 N' p
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 H& j* E) C8 R. u9 B9 o
D o& t$ N+ f; i( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 ?! o) D* }6 x& V5 l
小訣竅：
. O1 c1 v' u1 e4 a0 u9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。5.39.217.76/ b% u% N! p" Z. L) | N* H- g* H
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溫馨提示（基絲汀）：tvb now,tvbnow,bttvb: n# e# n, O) o# ?0 g
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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& B" K9 l2 t9 E# p+ I樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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