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% [ j, [, r' C; d$ D5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb; i2 P' _+ n( `& P! G
糯米.....120克7 m# u# f u0 b# B: o8 M- V
碎豬肉.....420克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, h- E% f3 q5 x, d
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
. K! m R8 k- v2 o$ N, {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
6 ^0 k' p1 V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
2 U8 N- B/ {& D7 Y' h公仔箱論壇生菜.....酌量 K8 p3 J3 I7 O- l9 P
紅蘿蔔絲.....酌量
2 c6 N- u: O/ s公仔箱論壇5.39.217.76* k# ?1 b6 x: B; C( ~9 n9 o
7 m& c/ q9 V4 Z6 e* I4 j7 h4 [5 N
醃料:5.39.217.76' X3 l+ ]* w6 _9 a
生抽.....1茶匙
7 i0 W- e3 y0 f- s; }0 y+ k雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 [/ b" \0 R/ [* b) o( |
粟粉(玉米粉).....1茶匙
# ? ^: v" M! b9 P+ Q* X& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥(切幼粒).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 M8 h1 `* C# A( g
薑蓉.....1/4茶匙/ C+ B0 l$ h! ?/ R
鹽.....1/8茶匙
2 i0 P3 E/ A1 v8 O. utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
* V1 k6 p3 c( T2 T( X- R, i+ L公仔箱論壇麻油.....少許
( W5 J: k$ i$ e: z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P7 k1 ^/ g2 E" X3 ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# N% C0 ? x% l# |! T
汁料:
) K0 O, M: C! F. S5.39.217.76黑米醋.....2湯匙5.39.217.76 Y s1 z! v; P. K- L% J: s
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
# A# x( H& q% m% J2 d( C4 F蒜頭(切幼粒).....1粒
+ y$ a n. ^6 A$ L公仔箱論壇糖.....2茶匙
* C+ t+ ^9 }9 v/ y5.39.217.76水.....4茶匙
8 ?5 c5 U$ r& [! J M; e公仔箱論壇( `2 V& K ]/ w7 p
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 q$ I% x8 d+ V8 E: a) X5 s
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
' J- \/ z8 f' L1 D' ^1 `公仔箱論壇2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。$ r; X ~) E0 X8 P% F0 r T
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。5.39.217.76 p: b$ ^% }2 r
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
0 a* ]6 c4 T6 c0 U" D) R: g7 Z$ L公仔箱論壇5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。5.39.217.76" ^4 q4 _+ a4 v/ w$ d+ X4 H! c
- O3 z# @$ I+ x( x* X$ G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 t% \. W6 I9 e8 c2 |9 }$ Y
溫馨提示：
2 L& z; N$ U5 p/ q& y5.39.217.76糯米，可用圓身或長身的均可。' [0 q+ M2 s( F( J/ j& H
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。4 t& c1 Q$ V; d% c, G1 S
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。: L: |+ ^& U6 H2 ^
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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