材料:
" w2 w; h. N: |% E s: H2 v& R7 u5.39.217.76板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
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做法:
) L i* O5 t1 I3 q5.39.217.761. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。. c! i8 g& O( ~6 I( t
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。1 C5 L) @2 s, @2 H( j
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。, S8 ]8 N7 c" P3 Z- n/ l
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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