每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。公仔箱論壇. i1 y/ h2 q9 ?
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花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重
% f; G+ i5 E- t# t2 A! F7 L公仔箱論壇蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。/ s& `% m. V9 A, G. ~. n; L$ [7 a6 c4 z
- ^+ J( r% @2 z鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重tvb now,tvbnow,bttvb6 x& ^! e5 j" T' B8 p" p* ~
胡椒更能帶出蟹肉鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb; H$ S8 R8 {, u5 N1 X1 X) d9 J
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寶湖海鮮酒家5.39.217.76 z2 i1 K9 _4 d* W h2 y9 X
地址：中環租庇利街喜訊大廈
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■香脆的燒豬半隻只售$199。
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( t7 g0 F9 F. R1 Y$ ]$ @5 s6 ^5.39.217.76■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。% a. z$ v% q) e0 w6 ^8 `- ?& D
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發表於 2013-12-10 12:15 PM
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