資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
1 k, E+ V; P+ g [+ C9 j5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 q# ~0 T; [& g' o- q7 W
4 [8 c& B" R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
( j7 M5 L, g2 b3 }0 A% m6 x- I! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \( K! ^9 X/ R8 O/ j公仔箱論壇
4 p* H1 `4 z; H4 H- U% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z2 b! t# |% z- c. M. z' P公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
7 Q- u9 D5 q4 |+ \5.39.217.76柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
9 h; O3 s5 x8 @1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' e) L1 W1 M& N* O b7 O, y
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
$ d) @+ E: Y0 t4 j; J$ Q
* P$ X5 J+ s4 \' A+ p5.39.217.76柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。tvb now,tvbnow,bttvb) t0 }, I8 j1 B2 ^9 G6 n- G1 s* ^5 n$ Y. y
# I% `$ L+ H: I5 Y4 Q! W( J; T5.39.217.76 公仔箱論壇& J5 {" z% u" O" }* ]! i) m
, X9 L0 o+ Q6 u" D0 Q+ h# c公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
0 p- k* u# D) A, ]7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Z% E. ?3 J5 n; F& `0 J. d+ Y
她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 公仔箱論壇; g- \( \5 O/ j! s1 \
1 ~2 J! m& H+ g2 n) ~9 f
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。 5.39.217.76" C5 [! b0 ]( k! o. X) [9 q+ h
; p4 O0 O3 B7 p彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
