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材料:5.39.217.768 D6 s R5 m' [1 |; P9 Q1 a
無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
2 H# A0 t1 {; T9 A \0 @牛油和植物油.....酌量; o/ r& v' e( s) n- }) D0 M$ S+ a
洋蔥(切粒).....1個公仔箱論壇' z8 ?4 a' r. h3 K5 s
西芹(切塊).....3 至 4條tvb now,tvbnow,bttvb6 D, [: Q) H0 N4 M" F( w# `! G6 @, W2 H
蘑菇(切片).....180克
# c9 }4 j& h/ E2 i2 B& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切片).....1粒
& G; C4 C! b" N; Z0 o5 ftvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 a1 x9 M {. _- R5 y
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升公仔箱論壇: g& e3 M% E F+ j2 J5 w' T) z
百里香(thyme).....3 至 4棵
3 S% O( t/ y9 `9 d( A; C7 X Y5.39.217.76奧勒岡(oregano).....1棵
; x5 R! I, K, `0 G$ D公仔箱論壇洋芫荽(parsley).....1棵公仔箱論壇( b/ k; S9 ?+ h; w3 }; Y6 B+ A
雞湯.....70毫升: ]# q/ A5 ?# ~
急凍青豆.....150克
% ^4 D/ C6 U( [) R1 W; Y鹽.....酌量
! \" f2 i6 W, p0 B$ p* q/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉.....少許公仔箱論壇+ m4 H) A6 ]* b% q b% H
淡忌廉.....3湯匙
6 M8 M8 b% o$ u8 O4 I0 T3 w! w公仔箱論壇公仔箱論壇3 G& V6 R( f1 s+ C) S
做法:公仔箱論壇* `( @/ K* u& P& m# R
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
3 I, [+ z. A2 l7 A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z/ p; ~ }" q# i7 [7 _2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvb now,tvbnow,bttvb' W' P7 {0 l# d& u* `0 ]+ P
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。# g: E9 C6 I0 [5 r; I# a7 p
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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