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5 f8 W7 S# ]6 o5 k% E4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]' I: X2 a) _( H/ t. u材料:
# h7 S O/ W' b" ~) g5.39.217.76無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
3 Q; P0 |7 [8 @% Q公仔箱論壇牛油和植物油.....酌量
2 m9 A+ ? ` l- D( C& o1 L+ d) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切粒).....1個2 D+ v9 g8 K B9 I
西芹(切塊).....3 至 4條) \+ o! Z, n1 `1 R1 e9 n
蘑菇(切片).....180克/ a7 P; f& c% f, W! F
蒜頭(切片).....1粒
" v% a0 ?/ Z) Q0 o法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
# m1 L$ H# S8 E/ y/ {1 k, ?# L公仔箱論壇雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
" ?. y5 G3 |0 a- |! W公仔箱論壇百里香(thyme).....3 至 4棵7 |7 n3 M) K+ h/ [1 Y1 N
奧勒岡(oregano).....1棵
% {" h z" f. D* y1 {) Gtvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽(parsley).....1棵
! ^1 H) P9 t6 L& \8 R( A9 M$ ~1 b @/ k雞湯.....70毫升
$ ]0 Q$ M) b) F! W. Y" x, R& ?8 l急凍青豆.....150克
, a. O0 d, h/ @( c公仔箱論壇鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb) R& c1 a; K" C/ Z6 t
鮮磨黑胡椒粉.....少許4 `5 X5 g- v( y4 {9 u. `
淡忌廉.....3湯匙
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5 p# { k& q+ V* o/ t; A5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb) s( n2 Z+ }1 i9 d3 B3 P! \# t% K+ X+ R
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。8 R8 ]2 n6 s. `4 v ?+ W* M
( z) `7 Y" O' B; i! W" ` W ytvb now,tvbnow,bttvb3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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