材料: 5.39.217.76' Z9 @- Q& K- [0 j/ q# r5 `
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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/ D& j, e7 V$ v) ~公仔箱論壇調味調味料：
. {9 |; ~1 x6 i4 L/ ^' i水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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# i# u( @. }& ]$ A- g醃料（金錢腱）： 2 n8 z6 L! E( q
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ A- [4 j2 i, T# r; T X
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做法:
# x( U1 O4 O3 f- ^6 x1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。* o& e4 ]5 R: f0 j5 N1 }4 {
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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; W0 @! f- w R2 R5 W6 N0 ]3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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% h& H9 D2 x; S+ \4 ^4 t5.39.217.764. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 n' o, X/ Y7 R
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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