材料:
" _; M/ t2 n: A9 l' }金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 M8 [4 h0 f
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# Q9 Q: a+ _7 L2 Q7 mtvb now,tvbnow,bttvb調味調味料：
, x% u9 Y9 |2 }* V水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）：
' m+ j+ H: k2 x. S% k% u4 o. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇, L' I4 ^ G8 z9 W% x
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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+ ~$ ]5 O) P( |8 [0 ?! K3 a: f2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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$ N# z8 e* H: w+ y1 i l4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。5.39.217.76( F F" k+ P" O# q, Z7 v, L
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。% r( J2 }, H2 f) \/ L# v7 V, s! r
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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