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[中式食譜] 涼拌雞絲粉皮

材料:     
) A! |# A2 L' x& v/ W& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉150克、蛋1隻(煎成蛋皮)、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙(炒香)9 Y+ u. A0 `, t0 I' t

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調味涼拌汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 _' i* a7 l5 z# L, d* P' h
花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 i( [6 I9 D/ l. Q: F
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. R1 H& u" w. T  vtvb now,tvbnow,bttvb做法:       b3 T$ T' a# ?; b
1. 雞胸肉沖淨抹乾,用1茶匙調味雞汁搽勻,隔水蒸10至15分鐘;取出待涼,撕成幼條。. _7 l; C8 u' l4 s# k6 o3 J$ }: p3 h

! m/ [5 ?& F8 O$ J& ^, |& r* {2. 蛋拌勻;加入少許油至鑊中,倒入蛋液盪成圓形,慢火煎成蛋皮,取出切絲。- Z6 @0 ]7 r/ K: C

) X* L1 X: w1 [( H- o  u, Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨,取出隔去水份,切幼條,再隔淨。
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; [: w! \& S6 C7 ?5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 涼拌汁材料拌勻試味。tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ o5 b' K  q  a) \7 G" Z# t

; B+ x' ~* e9 M4 G6 B  y5. 大碗內加入所有材料,加入半份涼拌汁拌勻,放碟內;再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。% X# V% @  \8 d( x7 ]
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