[中式食譜] 涼拌雞絲粉皮

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材料:     
! J6 d+ w* D' m0 M9 }, f$ K# B4 f雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）
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0 v% g" n- }7 S. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味涼拌汁：
, b' ?+ Y2 h1 g9 @' g9 H; a- k5.39.217.76花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量2 g8 ^( d7 [% b7 [) J

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  H( ]) O8 s9 E9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     9 m' R( v, A5 s8 P; B0 Y) O8 `
1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。. s. Q1 }+ Y* B) q- Y$ Z/ M. x) ^
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2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 a" ^& F( t) R$ b, _3 f: U
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3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y) ^! R; |6 \: Z

* p3 F) f- r" c' H) D5.39.217.764. 涼拌汁材料拌勻試味。* C* u% y* ]: H7 f3 k1 ^

  `6 `6 c8 s1 V# A1 \% J/ F' A5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。3 \( o: m- e* q2 t+ ]

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