[其它食譜] 泰式鳳爪

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泰式鳳爪 + U7 v, M- x; U' R. `* S
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# [+ }9 D: _- X4 j* h5 H+ S
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭  1/4 個 ,洋蔥 1/2 個  ,指天椒 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb, m8 ^, a7 C7 o# x, Y3 L4 Z5 e
酸辣汁材料
/ K0 K) t: g! M, X, Ytvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁  ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙  ,鹽 少許6 O4 ?4 r. a9 x7 Y% X* _3 q
製作過程
, O4 R' h8 B" x% V+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  5.39.217.76/ @2 ^) @0 Y5 v7 M
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 l4 h) V9 Y1 |2 b7 {! z
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
& Q3 I  Q6 n, |, a$ p& w5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。公仔箱論壇; d& |' g$ J7 e5 J
材料: 5.39.217.763 B+ o; i. s: c+ M5 O
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
8 X% g1 q+ `2 p4 @: J5.39.217.76調味料:
- R% W& M7 N9 K7 a! z檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
# A9 P: ]# v' k" A7 X! [' h* c; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( N# E  U, k/ W6 }+ }" _6 b1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 公仔箱論壇. K6 L: R3 a! c" F3 z- _6 R9 A, f
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 + S4 O3 M( t. h3 X, E
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。