泰式鳳爪
/ ?# J8 I# B) S4 D0 R! s材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ K) X* S3 Z$ R% r
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
6 R) @: M6 w- G0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 8 y: f. X* r0 \- M) |
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許" H1 r3 p! S9 s* `. }
製作過程
7 O, c J* W5 J7 i$ \1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
( Q' p# P7 w/ P, y3 Y1 Y/ l6 A- }: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 8 \- X9 z& Z. D& S, Q' @0 B
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.76- e. J: I: ~0 |" m9 s
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。5.39.217.76$ B2 L3 @1 L1 K) x" C1 R' }
材料: 公仔箱論壇. N8 J \; R: E: ?
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
* |" v* G5 M- T$ I5 N5.39.217.76調味料:
' Y2 b) l/ U* E公仔箱論壇檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
D/ i D' }6 q做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ |/ I7 B, u; o3 l, Y
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
' s! h& M# v, A$ L3 h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
7 h# V# y8 f) K! `$ q- Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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