( o X- X5 G: o- s5 ]材料:
* {( `( }& t0 o# G5 i4 X公仔箱論壇肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
" k, _* D. S2 t6 b9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: v* U, l- v- v' L
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調味醃料：
; o k& S0 R) L8 c, R" j5.39.217.76生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.767 D; P9 ~8 c0 g* i/ l8 y
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J1 P' Y- `1 V& w7 P0 [tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
c) V) Z% I! g0 Etvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許" u) ^0 `% J; m( o2 L# f
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& d% P0 R+ N2 U: X8 B8 e2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: 9 ]. f" t% J# ~* F+ @; R
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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4 E- Q* M9 E: j1 J1 }2 J3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。2 S2 } L0 e* X4 ?6 B
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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