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材料:
9 q T0 l* Y: _% W* H5.39.217.76肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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7 B& t2 w$ j1 y$ g- [% |公仔箱論壇5.39.217.76- L& B) _6 M( ^' U" H, v5 t$ S
調味醃料：
2 V. k8 `) r! D6 k& a5 b" p) [- x$ {tvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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9 ^% P# G0 u7 [# W. H+ b汁料： 5.39.217.763 \: r5 m& ]3 d" u: ~$ l2 o) ]# c
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 O. J! U$ R i1 w% G
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做法:
/ U- O* O0 q/ _6 G0 |, T1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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$ b5 t8 i2 i" }; x! ]5 u5 y5.39.217.762. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。1 T& Z5 r) I. c; _0 q
& S1 @0 n! g3 q" Y4 l3 u2 v3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇5 @ g% [3 u- \) v7 n
! f. V2 a2 f9 r+ U% M$ O* V* f4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。3 y$ x; m' S5 M
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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