& S) L! `1 S8 S9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: ~8 @$ B2 C7 ^% K, M
用料准备： r& M3 [6 e5 `1 @# F' A
1、肉酱的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, S/ h/ X+ e: E
酱油、白糖各1勺；切好的
+ f! E2 [6 I, }) W& z, C& {葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 9 ~3 D& F/ z% C( T1 N( A1 K1 K% ?
3 Z7 \8 {, f/ B1 S) A0 t9 N8 v/ s) _5.39.217.76 , a, L( u" N& y1 ^' | _: [
厨神贴士
5 c$ h, P' S7 n( u5.39.217.76 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
3 P) ~: s( \# d5 n, [; S i甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 公仔箱論壇, c j3 j0 q3 q" W2 P) Z. _& o
2、鲜虾熬煮成虾公仔箱論壇. i6 ]7 v1 m: ]. ~2 z! N8 P$ Y
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻tvb now,tvbnow,bttvb# a; B% H+ n( I k0 @! _; M) x
，以免鲜虾煮久易老。
( Y$ v$ Q0 _4 K公仔箱論壇 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
+ [. ?& X% r' n、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
# J9 R* I9 k* l' _ Z- ~苦。
! e1 N- e1 ~/ q9 K' htvb now,tvbnow,bttvb 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
: g# B4 Z: ?9 R5 Q# q$ z醇厚，风味更佳。
1 B/ _. F$ B4 g* w0 d5.39.217.76制作步骤：
. c* o! e$ K b. B+ f; G, e 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。" w1 n: E) J" |5 G5 Z
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
) C% j( u- P8 e- B! @. ^公仔箱論壇 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 0 X1 k- y$ G8 Q3 C
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) p# T) f. S- e、汤料的做法
$ h- X; i$ n$ I. R f5.39.217.76 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
7 t3 O3 ^& U; |# d( I u. Z 制作要点：
9 r5 e7 J+ }# k c3 Q; i4 `; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
9 E% P! {" Z( C3 W2 R( x时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 5.39.217.76; f# {3 \9 ~! o% L
2、在锅里倒买倒4杯水和洗
6 A& B- o. d8 _$ e( u* w. Ptvb now,tvbnow,bttvb干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 5.39.217.76. B5 T; P* K9 j: d7 i
3、牛肉切得很细5.39.217.76) X" O0 ?, J: S. ]& F
，然后放适当的肉酱后搅拌。
8 H5 P' E" ~2 x+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-5.39.217.762 n. N( U( g2 ~5 B0 t7 h( b
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 公仔箱論壇! W- Z: q6 Q, |, S. n4 B: b% D
5、辣椒% s, i6 u+ \4 h4 u4 ~
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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