 & Q1 T$ T' g8 o0 {+ L
: `4 h! [3 |, \$ V0 |$ C4 `% {
用料准备： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& h( B* D% F% P( Z
1、肉酱的做法： 5 _, A" N3 v, J5 V: w& @1 H
酱油、白糖各1勺；切好的
7 H5 u# e( F( R6 K2 i- z5.39.217.76葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
. ^2 |6 u1 i4 ]公仔箱論壇
) [3 H8 ^" J! t3 btvb now,tvbnow,bttvb $ ~; \/ Y! a2 J, W
厨神贴士 7 l7 e- d# g& f5 A
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
5 o; F; N, }; K6 c5.39.217.76甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
4 p2 ?$ g- r0 J. K( E* \公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾
7 e; g! V8 }( m- Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
- ]; o" |; t3 |3 `0 v，以免鲜虾煮久易老。
3 n D0 a2 B8 L7 [! ~8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱$ K5 G' h8 j4 d" T3 x
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ n4 Z- ?( X f1 e5 y N2 J( Y% C
苦。 ; U9 L, @2 i* d# P% k _
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更5.39.217.76. z+ L0 R" r1 ~
醇厚，风味更佳。5.39.217.76+ h# j- t2 K% u3 k8 a5 e
制作步骤： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" j- B* E j5 E
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。5.39.217.76! `+ f: f2 Y( u6 |3 L, f
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 tvb now,tvbnow,bttvb) L% E0 X7 h* L' w# R U) y: H, z
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 5.39.217.76- ^7 d" [" P" L$ [6 g/ `3 O
2
6 { E6 ]$ V: \) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法 公仔箱論壇, K1 B7 Q$ _4 Y$ v. k
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
/ @6 v: g/ ?; D2 K/ s 制作要点： 1 g3 H: a4 h9 f; t9 x
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
* J5 ^! N+ f# \0 M, J# I时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb, D7 x, e! ]8 f1 h5 A
2、在锅里倒买倒4杯水和洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 L- y; `. @/ o) \
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
* C' |4 P$ `, M- N. B( |1 Z3 ^1 [ 3、牛肉切得很细
; _3 P/ B7 G8 }& Ftvb now,tvbnow,bttvb，然后放适当的肉酱后搅拌。
( }( r- G% W8 K- O5.39.217.76 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
. d+ m+ b( Y6 ^-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
8 |7 K& p; h. n( ~tvb now,tvbnow,bttvb 5、辣椒; B3 i& l7 B1 R+ v/ A
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
| 