沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
) e# v* K, q0 H0 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
. F) }) l, d+ y0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 5.39.217.76* _6 E" x1 @& K5 j4 x) f
　　做法：5.39.217.76: c  l# A7 }+ b% E& d
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
9 R% `* f; M4 w* |% htvb now,tvbnow,bttvb　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 公仔箱論壇0 s; k+ y6 G) p  D" p
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 公仔箱論壇- N% \/ F$ {# B3 x" k( T! \& S, t" Q
　　提示：
9 E: q% H7 x! @5 v  M% B! L5 Z公仔箱論壇　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 4 s7 Y1 \* ~9 W8 d
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
) g* x* j/ r9 q$ {* g　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。