煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血公仔箱論壇. f4 I4 F! J- w E1 m
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1 O! k; _; ~" w" k7 u公仔箱論壇羊˙特點：) J, m8 t- s- L( d3 ^0 X! S! T
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
' E( n F/ f9 V7 e# U9 N: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A) ^" Z' @) }+ X- W ?5.39.217.76羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。1 [0 m" C& c! \5 ~9 Z
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5 l9 \2 B( k! A# G+ N; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤羊肉串公仔箱論壇% v* S( x% H! ]
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˙食譜簡介：
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. H! s: f/ n8 Q1 f/ W4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。5.39.217.76& W, P5 d$ j* W3 t) J W+ _
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˙材料（三人份）：tvb now,tvbnow,bttvb7 U" h0 e, p1 z. F% v0 ]
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+ R: M6 }8 o D# T( s7 d2 ]公仔箱論壇孜然粉少許
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紅椒粉少許, \" [4 I3 K0 @3 @8 v. l
& X* i2 F5 [7 U4 ^' B( v' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙醃料﹕0 a8 E% d ?1 a, x) k6 B
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蒜泥1湯匙
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米酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' ~$ t: n9 E& ~. \
/ O5 q/ \3 l$ H$ O5 o$ G, \# G- V糖2茶匙9 I# I7 f" z/ n) V3 Y5 ]$ M3 j& W5 f
. C: v2 \& F$ h7 C) w( i' X# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙5 b* W6 u- T( x+ C, H) a
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油1茶匙5.39.217.763 l7 g% x" @; T
E2 t7 s; T, E9 l lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕
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* H: D4 V$ m. p2 P d$ e. q% K! F. Jtvb now,tvbnow,bttvb(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用/ n" N- Q q* u! D/ w
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出tvb now,tvbnow,bttvb# ~* }, E+ @4 t; C" e, ?5 n
" M1 |! r) S# l" Z3 k$ @tvb now,tvbnow,bttvb(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成5.39.217.769 j7 W4 Q" q) H. a, |
5.39.217.767 u' v3 c1 O5 f6 e
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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$ o/ M# J( w0 q7 H t公仔箱論壇文：曾明5.39.217.764 k) N: b. \6 ?' v2 K) r
; m/ T" o! q# T( D5.39.217.76圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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