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[中式食譜] 茶香滷肉

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5 _9 ?$ m2 |8 v0 \8 g7 d【材  料】5.39.217.76. m# C! q; P# h+ Y

+ @( F  m% V& @公仔箱論壇五花肉600公克5.39.217.762 C7 Y4 p& ~' Q( f; E, @1 E/ z: M

4 C6 J+ E2 f% |5.39.217.76青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb. S: _% A* r2 q# A, h7 h6 E; d0 [

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$ {! G5 h6 T9 `0 i6 V, @! A$ o辣椒 1支
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茶葉 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i) D. \$ i9 T/ I$ R. ^: j; U4 M
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500㏄
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燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】
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0 r0 b& R# g0 C$ ~6 a7 n$ G  u' v& Y5.39.217.76醬油100cc5.39.217.76$ H$ \- e8 a1 K, R0 b. O
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冰糖 30公克
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米酒 30㏄3 ?, ~8 i5 I/ E% w  x5 G

) L! a; ]9 E) ?% ntvb now,tvbnow,bttvb八角 2顆
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【做  法】公仔箱論壇. b7 R1 B+ ?: E' q' h& k
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1.五花肉洗淨切大片狀,放入滾水中燙至外觀變白後,取出沖水後,略搓洗乾淨備用。5.39.217.764 X: R% [1 E! K0 ?8 m
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2.熱鍋倒入2大匙油,放入作法1的五花肉片煎至兩面上色,取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段;薑洗淨瀝乾切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 U4 Y$ f" r; X- m( z8 f7 N
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4.取深鍋,放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後,將作法2的五花肉片放入滷汁中,煮至再次沸騰後,改轉小火續煮至軟嫩入味。
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0 c9 \2 z% f; b' C# p+ l; B公仔箱論壇5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘,再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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