[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
3 H. Z+ S5 F3 ?0 J0 [& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- d7 m7 r1 S: ?! f1 j4 O( T

7 ~3 a8 z- K+ N0 ?: U公仔箱論壇【製作過程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, h* \4 {' c% I) j9 L
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
' m& R5 v: p4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。# H, F) F5 ~' x% N
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【特點】 濃香鮮美，風味獨特。