返回列表 回復 發帖

[甜品] 3D蜘蛛咖啡慕絲蛋糕

材料公仔箱論壇! ~5 \3 a0 P/ ^: H
蛋黃 2隻、黑朱古力(已溶) 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
5 U2 b. F' h6 R  X) V$ U) h5 _/ x. U
莎巴翁
4 _' s3 q& Q* G5 a4 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% ]) K. W) c
tvb now,tvbnow,bttvb9 e! X; @  d3 L" I. C& V
咖啡慕絲
: l  \( n3 x) E+ |' k- g2 Vtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉(打拂) 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升6 r" L6 d1 g( ~/ r1 C& F
5.39.217.76* |* l4 B% O7 l$ t7 J, k$ ~0 f
其他
5 [6 g9 d) B. }5 s- _4 E; x黑朱古力(噴槍專用)/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片( 12及 7厘米)各 1片5.39.217.76$ j/ j9 z7 P) B0 b3 T! f5 p" f2 w

1 X( ?0 Y  |( w5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J% a9 ?1 h- M  s
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' }, P- J2 o
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
7 S3 D/ l$ ~+ M$ R" a# s公仔箱論壇
! J9 ?; y& x! {9 h7 A* h/ l2.蛋白打至鬆起,加砂糖再打,分 4次加入( 1)拌成蛋漿。
. U. x, z! Y- N: G* i- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j9 d& \8 w1 A7 b, i* C, p& H# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用( 2)在焗爐紙上唧圓形( 2個 7厘米; 4、 10及 12厘米各 1個),放入預熱至 200℃焗爐,焗 20分鐘,待凉修邊,撕走焗爐紙。公仔箱論壇  ]& T% \  `" W9 A; W

9 ]1 ]  e2 }) Z2 ~3 g4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; z! L$ A  S: O( A

# |# H3 x% t  q# t& L5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶,加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
& J, _& N) \  x7 t4 ?! `/ q* J
& k% a3 X2 ^( @% q1 _  o: _6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片;大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片,記着每放蛋糕片前先倒入慕絲,放雪櫃雪至凝固,取出浸熱水脫模。公仔箱論壇6 N" R/ f7 f: }! @$ y9 ^
公仔箱論壇8 `, c, f6 I# I, L
7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿,上放蛋糕,令蛋糕更立體。. h' g& d) \0 B# o  R& R; w

' @2 T9 N0 m! z" B5.39.217.768.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形,插在蛋糕上成腳,放雪櫃雪至硬身。  S$ x, A0 C/ e; l1 j% @0 }
公仔箱論壇7 ?1 e$ ]) k3 U, D0 h0 Z: K% V- ?- Y
9.用噴槍噴上朱古力,篩上可可粉,加裝飾即可。
7 B$ h4 |' q/ t! r. ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" g1 G/ V7 R; i! Z$ G: M
5.39.217.765 v* J; p8 W; U* U1 O
貼士
4 x8 W5 |; y9 [1 Z! }; Y  O公仔箱論壇蜘蛛蛋糕用威化餅承托,更加有 3D效果。
2 U! j( |6 `, T: W2 y/ F; Q5.39.217.76
返回列表