材料
) Z- u/ {. L/ U5 @5 ]! U" O1 Y公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- d9 R, E* p1 r. _
3 Q" L& I8 }% W/ z3 l7 @# B3 U& b莎巴翁
5 ?% h. w8 a' h5 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
& `4 W; G( C+ w1 { J' F \. F1 n* \/ s
咖啡慕絲
7 @- b. Q9 T$ J即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升/ J# y( E% s/ D, B5 d+ X$ |& i8 _
5.39.217.76" E2 W1 n+ ^0 p3 t8 R
其他6 o" V" h4 M1 T# t
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
/ |5 S+ j; F3 ~" U% ?* \( V5.39.217.76, I) ?8 q$ N# n1 `, o
; @, N; W3 a F ]& n n
做法
K- H5 E6 C5 `% o* C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
4 C, h- d/ r) S: l5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 T$ _5 H0 l. u8 a0 |. |& j& p
2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
1 v; z; u' Z1 \tvb now,tvbnow,bttvb+ m# F! l: C% r0 X( I
3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
- Y0 y$ Z5 x9 j+ a! t$ g4 S5.39.217.76
; C4 U1 i. S8 B5 C; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
' P4 ]5 W) W! A& T6 ]0 C/ [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, o+ X9 L" R( N$ ~9 K
5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。2 f/ A- a U9 a9 J) C' {1 @- a, e" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, ?; ~4 v" J" W) u/ O" u- g
6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
9 y+ N9 ?3 J3 f7 }3 j ~
* ^4 X: w. p+ f }tvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb$ h) P# z/ G* z
5.39.217.76, M$ K$ R1 ~" O: a0 t# @) n( m* M2 A
8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G$ N; A4 d m* @: g6 `# a
; F0 N8 X5 s( ~* r) d9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! q* r/ z; U, F; ]* D- E, @* H
5.39.217.76) C4 Y& W4 {4 u) v, o& W; v$ Z, W0 A
+ ~7 Y i, k. @貼士
/ h- p& C; o& K; q( j- Ptvb now,tvbnow,bttvb蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。% F' q5 s. p* d: P# Z3 s
|
發表於 2011-10-28 06:31 AM
| 