材料
5 s; D7 S4 y+ p! r$ Q+ T- U蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
: G; G/ ^; w. Z }0 v公仔箱論壇* T8 |8 r# Q$ e3 T9 `" F
莎巴翁
, ?- r1 j S4 s, y: O4 V( J* _蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ o0 {4 e# m$ O% W9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! m% R4 ]9 h$ r0 u* |) U& }
咖啡慕絲
5 k9 ^' e5 h$ o ktvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升8 |0 f* a2 g" c4 k
5.39.217.764 n) a$ u4 b5 Q: Q$ |% e
其他
9 t# ]. B0 @3 V8 }& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 ?# F7 q7 D( L
. s$ L p6 L/ `; V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ |& z" \1 ]3 E' J" V" [
做法
/ o$ w0 y* \- o( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.76% y( _$ v, x- q* |2 t4 {! w
1 j, h5 D) o4 j! w4 k2 }% {* ~ L2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇 i" M/ G7 o0 q) [7 l$ c% b% w
5.39.217.76) v& N4 p7 R# K9 B' Q( B
3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( ]; j( t9 Z+ w5 C: x, [: T# x
$ W9 F* E" z3 S" l% Q! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
( T+ H4 _( _5 {; b7 b V7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. H, f! H2 F, p/ C i0 S# C5 O
5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
8 }( I% J! O* T% A0 A
% D u, }4 J8 _% W( O2 D7 z8 I5 N公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
. H2 [' l {( ?/ O3 y6 P0 l5 V3 G5.39.217.76& N. f4 U- L0 ?5 R! K- }; Q2 }, p
7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。5.39.217.769 F r5 H5 T2 v. s. B* Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 X& a! }9 Z. ?/ w- t9 w1 U6 b
8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
/ L$ u0 | A/ ]* Q
0 s" w. x" P8 D O+ q5 ^' Btvb now,tvbnow,bttvb9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
+ _% e* y4 B* _) G/ B; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, F/ I" y- c; F2 V
: G0 `" z5 S- W& X5.39.217.76貼士公仔箱論壇, L) e1 i' ]& X2 O3 Q F# O& W
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
2 s( X& x9 l9 Q7 e! etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-28 06:31 AM
| 