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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要公仔箱論壇 d1 |- o' A5 N5 D% V
豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約
' c; k7 L& @' Z& x* U. |/ a8 t2 x5.39.217.7630分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎
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