材料
4 R: e# z- G" p5 b6 h糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個5.39.217.768 {8 B! u/ U. q' W* w5 R
公仔箱論壇# e# L7 I# |. D; _
椰漿醬
0 H- _/ G" o5 R' }5 {; U5.39.217.76椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
2 ?, [. }7 C8 E" j" y: t公仔箱論壇
% x. V1 X9 ?8 J, f# P+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: e5 a% h p& [/ Y
做法
' f% D* C$ g$ L1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: P( t- E+ {- `+ Y8 G5 h
. p# k, U- Z# C: C: L F5.39.217.762.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
4 G( I% w. m! Q! h, ~6 _! C% E公仔箱論壇
7 f3 D) g: e1 t/ j; r( h8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
5 x4 N& C% l5 X9 b4 x+ ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; e/ T0 O$ O
4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。5.39.217.76" w; J0 D+ q' R. {
& k3 U+ x2 i0 o# l) F# ?# D* f) q
5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。 `7 H0 s @: e1 ]2 d
) B+ W& J/ S& S6 T公仔箱論壇5.39.217.76+ x! r! ~' j' w6 T0 ^
貼士- @* p& E/ n- N, `
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 公仔箱論壇5 _: `0 a& O, r) O/ M
|
發表於 2011-1-18 05:21 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:33 PM
|