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糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬
6 s9 x" U( d* i# ~$ g7 E: i椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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1 N: Q- s, k m做法公仔箱論壇+ J5 l$ s0 L6 Z. k
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。5.39.217.76: [" d# ]. ^, T# ~2 k, _' u+ q+ r
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K i5 K; h: A7 d3 |
" G$ Q) J* ]" W1 L p公仔箱論壇3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。% ^1 [' Q9 N/ E( i" w1 X% U
* M& Q0 k- J1 v/ T! P; h公仔箱論壇4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。# I# M9 ` @4 k7 }6 a& a) P
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 q: H; z! U
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2 [7 G$ r1 U6 K. x; ]) w) ^泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 9 }- S- Z6 u$ G, a: Q9 J
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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