材料
# ~7 y$ D/ }) }9 w! t公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
( a# j; U' y+ M4 n( Y3 c
. C7 F1 q) V# p' ?8 Q椰漿醬
: _, M0 l+ s1 ?公仔箱論壇椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙公仔箱論壇7 p4 U1 O4 b7 s: P6 M
/ ^# e3 H" r. A% L% P$ D7 L
5.39.217.765 k' J E% d- P$ l8 q& j6 ~+ R. t# I
做法公仔箱論壇& u$ _) `& K+ x2 | b5 T6 ?
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。4 o$ @4 a% I9 e" F5 X
! C* K2 ?1 h/ f$ d+ ] T2 C
2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇0 Y& Z/ i1 t5 I8 L* G8 J2 m
/ z; C) X! z$ @tvb now,tvbnow,bttvb3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。6 x; H* L- Y: h; l G! s: c% X
5.39.217.769 ~8 W3 F0 P5 a. z
4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。* Y2 \3 e, f! C* x
& h! O; @; B9 y5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。+ c: z7 ~7 n7 k C8 j7 T' `+ l
3 V4 L( E+ k- `- b
( i, j" Y( Z; k& Y: ]( Y+ X- Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇8 [0 O4 u7 |$ C: W1 }- {1 v
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: X' D" a2 O, {8 D A! C
|
發表於 2011-1-18 05:21 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:33 PM
|