材料 + p- X. x- {- W5 ]6 L
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片5.39.217.768 ` U0 n$ s, }, l2 _5 K. n
3 g! E+ K; T: v: W) K z6 A- e% {5.39.217.76公仔箱論壇) i* P3 v D3 ^! B* g8 S% |
做法
! k* T. i1 t% m" {4 |! b1.雞肝洗淨，去肥，切粒。( c+ K) Q( Q5 ~9 q+ P& h2 ?
8 O$ a ^- }, t: V% ~' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。5.39.217.767 H7 w' Z# ], H
& p+ v% T* B, y" ] o! R% L% Z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
; q# p! w+ O# @. C% r- U; ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* c3 y- [9 c( O* B. N1 S+ ]
4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
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# _: h( n. @3 Y3 b公仔箱論壇5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
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6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 O F. _. n6 l5 ~
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貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。公仔箱論壇" X7 @( h5 U/ `- e8 H" ?7 T
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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