[西式食譜] 紅酒燴牛尾

xz12

材料：公仔箱論壇0 h4 @& l% l7 b& `  c6 V1 k- \. z
a. 牛尾約一磅
2 L; B" f/ F" w公仔箱論壇b. 洋蔥1個
) H# y/ g, D4 v; s) T) Btvb now,tvbnow,bttvbc. 甘荀1個
- R7 T9 b+ `! |- ^: P# ]) zd. 紅酒約100ml公仔箱論壇+ n) e! x- A" q$ d: S$ h; Y: K  M
e. 清雞湯150ml5.39.217.767 Q* k. H+ n' B0 I( e$ @
f. 水500ml
! `$ x* o8 \. ~3 k2 P3 ]2 O7 qg. 牛油1湯匙
; [, E6 ~4 {' w& S5.39.217.76h. 糖2茶匙% {5 [9 Q4 o# h$ r8 w' p. U& i
i. 鹽1茶匙
) s$ w+ W/ d! A( }公仔箱論壇j. 茄膏2湯匙
. e6 T2 a7 W9 o# o  @& b. dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! |; F& U3 C+ d4 b

8 V' ^8 j/ e1 N- D, N7 h7 O# o做法：$ I7 [- n- _* w  }5 Y& r( ?
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
  s! q! t( \, q6 G  j4 \, {/ \8 v3 l5.39.217.762. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火): j) K$ I5 X" @% C" \- ]8 P8 f1 _
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘公仔箱論壇$ R& F) \! q  C, u' ~# `
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。